Aladuschki sind den Pancakes ähnlich, werden jedoch mit Kefir zubereitet. Es gibt verschiedene Varianten der Zubereitung – für mich passt dieses Rezept perfekt, und es schmeckt uns wunderbar.
Der Teig wird ähnlich wie bei den Piroschki hergestellt, nur habe ich die Reihenfolge etwas abgeändert, damit er noch fluffiger wird.
Beim Backen könnt ihr beobachten, wie kleine Gasbläschen aufsteigen – sie entstehen durch das Natron und machen die Aladuschki besonders locker.
Den Unterschied zwischen Backpulver und Natron habe ich im vorherigen Beitrag bereits erklärt.
Hier geht es zum Rezept-Download. Viel Spaß bei der Zubereitung – und lasst es euch schmecken!
„Aladuschki sind kleine, luftige Glücksmomente – perfekt für Frühstück, Brunch oder einfach zwischendurch.“
