Heute zeige ich euch, wie ich meine Kürbissuppe aus einem Hokkaido Kürbis und verschiedenen Zutaten zubereite. Das Rezept findet ihr weiter unten.
Der Herbst kommt in großen Schritten und es wird langsam kälter, da passt diese wärmende Kürbissuppe sehr gut.
Das Rezept werde ich jedoch beim nächsten Mal mit einer Chilischote und frisch geriebenen Ingwer etwas feuriger machen. Für eine zusätzliche fruchtige Note kommt dann frisch gepresster Orangensaft dazu.
Da man den Hokkaido Kürbis nicht schälen muss, geht es natürlich sehr schnell.
Rezept zum herunterladen gibt es hier.
